Ernährungs- und Gesundheitsberater beraten Menschen, die mehr über ihr Essen, die Inhaltsstoffe und deren Auswirkungen auf Körper und Wohlbefinden erfahren wollen. Sie helfen Menschen, die ihre Ernährungsgewohnheiten umstellen wollen oder müssen, und geben Ratschläge zur Gesunderhaltung.

Ihre Arbeit konzentriert sich dabei auf die Unterstützung gesunder Menschen, die ernährungsbedingten Krankheiten vorbeugen wollen oder die sich in besonderen Lebenssituationen befinden, z. B. Schwangere. Ernährungsberater geben ihr Wissen in Vorträgen, Kursen oder Workshops weiter, arbeiten mit Einzelpersonen oder mit Gruppen. Sie geben Ernährungshinweise und stellen Essenspläne auf, wobei sie die individuellen Besonderheiten der Ratsuchenden berücksichtigen, wie Gesundheitszustand, Nährstoffverwertung, Essgewohnheiten, Bewegung, psycho-soziales Umfeld.

Ernährungsberater ist kein staatlich anerkannter Ausbildungsberuf. Die Ausbildung ist bundesweit nicht einheitlich geregelt. Wir orientieren uns in Inhalt und Aufbau unseres Kurses an den Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.
Anforderungen an den Beruf sind im Besonderen Interesse an biologischen und medizinischen Themen sowie Einfühlungsvermögen und gute Kommunikationsfähigkeit, um Beratungsgespräche oder Kurse erfolgreich führen zu können.

Sie erwerben solides Wissen über Nahrung und Nährstoffe, physiologische Abläufe im Körper, Ernährungsformen und erhalten methodisch-psychologische Anleitung für eine erfolgreiche Beratertätigkeit.

Empfohlene Lerninhalte:

Schneller Einstieg in Windows
Computer- & Online-Grundlagen
Jobcenter.digital und BA-mobil-App
Basiskenntnisse Word
Basiskenntnisse PowerPoint
Kaufvertrag, Rechte und Pflichten der Vertragspartner
Gewerbliche Versicherungen
Schriftliche Kommunikation
Informationen visualisieren, präsentieren und moderieren
Gesunde Lebensführung
Berufsbild und Grundlagen
Zusammensetzung der Nahrung und Lebensmittelkunde
Ernährungsformen
Ernährungsphysiologie und Diätetik
Ernährungsberatung und Marketing
Wege in die Selbstständigkeit
Erfolgreiches Marketing im Internet
Jobcoaching

Ein zusätzliches, kostenneutrales Praktikum ist möglich.