Die Ernährung im Kindesalter ist ein zentraler Baustein für Gesundheit, Entwicklung und Wohlbefinden. Eine fundierte Ernährungsberatung kann dazu beitragen, Essgewohnheiten früh positiv zu prägen, Ernährungskompetenz zu stärken und ernährungsbedingten Erkrankungen vorzubeugen.
In dieser Weiterbildung entwickelst Du Dich zur qualifizierten Fachperson für Kinderernährung und begleitest Kinder, Eltern sowie pädagogische Einrichtungen kompetent auf dem Weg zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Du lernst, Ernährungswissen praxisnah anzuwenden und individuell auf unterschiedliche Alters- und Lebensphasen einzugehen - von der Schwangerschaft über die Kleinkindzeit bis ins Jugendalter.
Neben ernährungswissenschaftlichen Grundlagen liegt der Fokus auf Beratungskompetenz, Kommunikation und der praktischen Umsetzung im pädagogischen Alltag oder in der selbstständigen Tätigkeit.
1. Grundlagen der Ernährungsberatung- Grundlagen einer ausgewogenen und gesunden Ernährung
- Aufbau und Funktion des menschlichen Verdauungssystems
- Ernährungsphysiologie im Überblick
- Beratungsmethoden und Gesprächsführung
- Positionierung als Ernährungscoach im pädagogischen Kontext
2. Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit
- Nährstoffbedarf in Schwangerschaft und Stillzeit
- Körperliche Veränderungen während der Schwangerschaft
- Ernährung zur Unterstützung der gesunden Entwicklung
- Umgang mit typischen Beschwerden
- Grundlagen für den frühen Ernährungsstart des Kindes
3. Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern
- Ernährungsentwicklung von 0 bis 4 Jahren
- Einführung in Beikost und Esslernprozesse
- Bedarf an Nährstoffen und Flüssigkeit im frühen Kindesalter
- Entwicklung von Essverhalten und Geschmack
- Lebensmittelauswahl für kindgerechte Mahlzeiten
4. Ernährung von Kindern und Jugendlichen
- Wachstum und Energiebedarf im Kindes- und Jugendalter
- Entwicklung von Essgewohnheiten
- Nährstoffversorgung in der Wachstumsphase
- Umgang mit Übergewicht und Ernährungsproblemen
- Gesunde und alltagstaugliche Kinderküche
5. Praxis und Beratungskompetenz
- Ernährungsberatung für Kinder, Eltern und Einrichtungen
- Kommunikation mit Familien und Fachpersonal
- Umsetzung von Ernährungswissen im Alltag
- Begleitung von Veränderungsprozessen
- Praxistransfer in Kita, Schule oder Selbstständigkeit
Die Weiterbildung vermittelt Dir umfassendes Fachwissen und praxisnahe Beratungskompetenzen, um Kinderernährung professionell zu begleiten und gesunde Essgewohnheiten nachhaltig zu fördern.