Ernährung spielt eine zentrale Rolle in der Gesundheitsförderung und gewinnt gesellschaftlich immer mehr an Bedeutung. Viele Menschen achten heute bewusst auf eine gesunde und nachhaltige Lebensweise, wobei zahlreiche Ernährungstrends teils auch Verunsicherung auslösen. Ernährungsberaterinnen und -berater unterstützen hierbei fachkundig, indem sie Verbraucher über gesunde Lebensmittel, Zutatenlisten und Nährstoffe wie Zucker oder Fette aufklären und ihnen helfen, fundierte Entscheidungen im Alltag zu treffen.

Lerninhalte:

Grundlagen der Ernährungslehre - Kohlenhydrate, Eiweiße, Fette - Wasser - fettlösliche Vitamine - Wasserlösliche Vitamine - Mineralstoffe, Spurenelemente - Weg der Nahrung (Anatomie und Physiologie des Verdauungstraktes) - Gesunde Ernährung - Besondere Ernährung bei: Herz-Kreislauf-Erkrankungen; Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes; Erkrankungen von Leber, Galle und Bauchspeicheldrüse, Niere und Harnwegen; Gicht, Rheuma, Osteoporose; Diabetes, Krebserkrankungen; Neurodermitis, Mykosen, Allergien - Wunschgewicht, Übergewicht, Untergewicht - Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen - Ernährung und Prophylaxe - Fasten - Kommunikation, Gesprächsführung und Beratung - Berufliche Praxis

Weiterbildung mit individuellen Fachrichtungen

Beim BTB können Sie Ihre Ernährungsberater-Ausbildung auch direkt mit unterschiedlichen Fachrichtungen verknüpfen und verfügen nach Ihrer Weiterbildung somit über zusätzlich anwendbares Fachwissen (bspw. Ernährung in besonderen Lebensphasen).
Der Weiterbildungslehrgang ist staatlich zugelassen durch die Staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) unter der Nummer 7106002.