Ernährungs- und Trinkdokumentation in der Palliativbegleitung beschreibt den Prozess, mit dem Aufnahme, Vorlieben und Schluckverhalten festgehalten werden, um eine an die Sterbephase angepasste Versorgung zu sichern. Der Kurs zeigt Inhalte und Sprache einer fachlich tragfähigen Dokumentation.

!Kursinhalt

!1. Ernährung und Trinken am Lebensende
*Veränderungen im Verlauf
*Bedeutung kleiner Mengen
*Konflikte zwischen Wunsch und Vermögen

!2. Beobachtung der Aufnahme
*Mengen und Konsistenzen
*Schlucken und Schutzreflexe
*Vorlieben und Abneigungen

!3. Dokumentation und Verlauf
*Tageseinträge zu Trinken und Essen
*Verlauf über mehrere Tage
*Verbindung mit ärztlicher Anordnung

!4. Gespräche mit Angehörigen
*Umgang mit Sorgen um Verhungern und Verdursten
*Information über Sterbephase
*Begleitung bei Entscheidungen

!Berufliche Relevanz

*Strukturierte Begleitung einer sensiblen Versorgungsfrage
*Beitrag zu einer würdigen Sterbephase
*Entlastung der Angehörigen durch fachliche Einordnung