Allgemeine Bierkunde
  • Gär- und Brauprozess
  • Stilistik
  • Sensorik
  • Umfeldprodukte aus Bier konzipieren und herstellen
  • praktische Übungen
  • Grundwissen zu den Rohstoffen, der Technik und dem Equipment
  • Betriebswirtschaftliche Grundlagen und Existenzgründung
  • Ein- und Verkauf von Waren
  • Lagerhaltung und die
  • Inventur
  • Grundlagen der Buchhaltung
  • Controlling
  • Existenzgründung
  • Bier-Marketing