Ayurvedische Ernährung

Im Ayurveda gilt Nahrung als Medizin und ist eine sehr wichtige Grundlage für eine stabile Gesundheit und ein langes Leben. Die richtigen Speisen können Beschwerden lindern und zum Erhalt der Vitalität beitragen. Daher erhält die Ayurvedische Küche auch immer stärkeren Einzug in die westliche Welt. Die Bioenergien, die sich in den drei Dosha-Typen Vata, Pitta und Kapha ausdrücken, werden anhand einer Konstitutionsanalyse ermittelt. Die Ernährung wird dann auf die Bioenergien des Individuums abgestimmt.