Seit jeher werden die heilsamen Wirkungen von Pflanzen genutzt - von der Vorbeugung von Krankheiten bis hin zur Linderung und Behandlung gesundheitlicher Beschwerden. Auch der aktuelle Ernährungstrend rückt die präventiven Effekte einer pflanzenbasierten Ernährung in den Fokus. Dabei spielen nicht nur gesundheitliche Aspekte eine Rolle, sondern auch ethische, ökologische und ökonomische Überlegungen.
Viele einschlägige Lehrgänge beschäftigen sich mit Themen wie optimaler Nährstoffversorgung und Nachhaltigkeit. Pflanzen bergen jedoch darüber hinaus ein enormes Potenzial durch ihre wertvollen Wirkstoffe. Der Lehrgang "Pflanzenkunde in der Ernährung" legt daher besonderen Wert darauf, die gesundheitliche Bedeutung essbarer Kultur- und Wildpflanzen bewusst zu machen. Im Mittelpunkt stehen ihre schützenden und präventiven Wirkungen auf die verschiedenen Organsysteme sowie die praktische Integration des Gelernten in den Alltag. So entsteht eine Brücke zwischen nachhaltiger, genussvoller Ernährungskultur und einem gesundheitsbewussten Lebensstil.
LerninhaltePflanzliche Ernährung: Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft - Botanik und Systematik der Pflanzen - Gemüse, Obst und Küchenkräuter in der Ernährung - Wildkräuter in der Ernährung - Speise-, Heil- und Vitalpilze - Nutzung von Pflanzen für die natürliche Hausapotheke - Pflanzliche Kost in der praktischen Umsetzung
Der Weiterbildungslehrgang ist staatlich zugelassen durch die Staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) unter der Nummer 7542525c.
Weiterbildung mit individuellen FachrichtungenBeim BTB können Sie Ihre Ausbildung auch direkt mit unterschiedlichen Fachrichtungen verknüpfen und verfügen nach Ihrer Weiterbildung über zusätzliches anwendbares Fachwissen (bspw. Ernährungsberatung).