Früher prägten Völlerei bei wenigen Reichen, Mangelernährung in der breiten Bevölkerung und Hungersnöte das Bild. Heute hingegen steht in Westeuropa nahezu allen Menschen ein reichhaltiges und günstiges Nahrungsmittelangebot zur Verfügung - ein historischer Wandel. Trotzdem hat sich der Ernährungszustand nicht grundsätzlich verbessert: Viele Menschen essen zu viel, aber nährstoffarm - es fehlt an Vitaminen und Spurenelementen.

Eine bedarfsgerechte, vollwertige Ernährung ist die kostengünstigste und wirksamste Prävention gegen Zivilisationskrankheiten wie Adipositas, Typ-2-Diabetes oder Gicht. Eine Ernährungsumstellung ist daher sowohl für die individuelle Gesundheit als auch für gesellschaftliche und wirtschaftliche Aspekte von großer Bedeutung.

Lerninhalte

Grundlagen der Ernährungsmedizin, Teil A: Nahrungsbestandteile - Mineralstoffe und Vitamine - Wasser und Getränke - Grundlagen der Ernährungsmedizin, Teil B: Vollwertkost für Gesunde - Kostformen bei Erkrankungen und Krankheitsdispositione - Grundlagen der Ernährungsmedizin, Teil C: Spezielle Ernährungsformen, Intensivdiätetik und Kuren - Adipositas - Lebensmittelkunde und -toxikologie - Ernährungsberatung in der Praxis - Alternative Kostformen - Orthomolekulare Medizin

Der Weiterbildungslehrgang ist staatlich zugelassen durch die Staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) unter der Nummer 7151705c.

Weiterbildung mit individuellen Fachrichtungen

Beim BTB können Sie Ihre Ernährungsmedizin-Ausbildung auch direkt mit unterschiedlichen Fachrichtungen verknüpfen und verfügen nach Ihrer Weiterbildung über zusätzliches anwendbares Fachwissen (bspw. Heilpraktiker/in).