1. Interdisziplinär arbeiten
• Ernährungslehre und Nährwertberechnung
• Anatomie und Physiologie
• Diätetik & Krankheitsbilder
• Lebensmittelkunde und Hygiene
• Informationsverarbeitung
• Mitarbeiterschulungen durchführen
2. Abläufe organisieren und Speisen zubereiten
• Konstruktiver Umgang mit Medien, Daten und Produkten
• Erstellen von Rezepturen
• Koch- und Küchentechnik
• Prozesse des Qualitätsmanagements mitgestalten
• Qualitätsstandards der DGE
3. Nährstoffdefinierte Speisepläne erstellen
• Rechtliche Rahmenbedingungen
• Menüpläne entwickeln
• Gesundheitsfördernde Speiseangebote mit entwickeln
4. Ernährungsbildung und Ernährungserziehung unterstützen
• Informationen erstellen
• Beratungen durchführen
• Veranstaltungen mitgestalten und Marketingaktionen unterstützen
5. Fachpraktische Qualifikation
Diätkoch IHK
Ausbildungsverbund Teltow e.V. Berufliches Bildungszentrum (AVT) · Teltow
- Art
- Aufstiegsfortbildung
- Abschluss
- IHK-Abschluss
- Lernform
- Präsenz
- Dauer
- 9 Monate
- Start
- nächster Start: 2026-09-27
Förderung
- Aufstiegs-BAföG – Förderung für Aufstiegsfortbildungen mit öffentlich-rechtlichem Abschluss (Meister, Fachwirt, Techniker) – nicht für AZAV-Umschulungen.
Grundsätzlich förderfähig – über die Bewilligung entscheidet allein die Agentur für Arbeit bzw. das Jobcenter (Ermessensleistung, § 81 SGB III). Passt die Förderung zu dir? Zum Förder-Check →
Aufstiegs-BAföG: Quelle (Stand 2026-07)
Über den Kurs
1. Interdisziplinär arbeiten • Ernährungslehre und Nährwertberechnung • Anatomie und Physiologie • Diätetik & Krankheitsbilder • Lebensmittelkunde und Hygiene • Informationsverarbeitung • Mitarbeiterschulungen durchführen 2.
Lerninhalte
Häufige Fragen zu „Diätkoch IHK“
Ist „Diätkoch IHK“ förderfähig?
Ja. Für diesen Kurs kommen folgende Förderungen in Betracht: Aufstiegs-BAföG. Die konkrete Bewilligung klärst du mit der jeweiligen Förderstelle (z. B. Agentur für Arbeit oder Jobcenter).
Wie lange dauert „Diätkoch IHK“?
Die Aufstiegsfortbildung dauert 9 Monate.
Welchen Abschluss erhalte ich bei „Diätkoch IHK“?
Nach erfolgreichem Abschluss erhältst du: IHK-Abschluss.
In welcher Lernform findet „Diätkoch IHK“ statt?
Die Aufstiegsfortbildung wird in folgender Lernform angeboten: Präsenz.
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