Fernstudium Ernährungsberater - Ausbildung per Fernkurs

Im Fernkurs Ernährungsberater/in befasst Du Dich mit den Grundlagen gesunder Ernährung und mit speziellen Ernährungsweisen, die bei bestimmten Erkrankungen einzuhalten sind oder diesen vorbeugen sollen. Aber auch Anatomie und Physiologie stehen auf dem Programm. Und weil Gesundheit nicht allein eine Frage der richtigen Ernährung ist, wird der Lehrplan um Themengebiete wie Fitness, Entspannung und Wellness ergänzt. Damit Du Menschen schließlich mit Deinem Wissen gezielt erreichen und beraten kannst, runden Formen der beruflichen Kommunikation und Beratung den Lehrplan ab.

Der Fernkurs Ernährungsberater/in ist in vier große Themenbereiche unterteilt. Themenbereich 1 umfasst die Grundlagen der Ernährungslehre. Hier erfährst Du alles Wissenswerte über Lebensmittel und Nährstoffe, über gute und weniger gute Inhaltsstoffe, über Hygiene und gesetzliche Vorschriften, die im Umgang mit Lebensmitteln zu berücksichtigen sind. 

Anatomie und Physiologie sind Schwerpunkte des zweiten Themenbereichs. Hier befasst Du Dich beispielsweise mit Fragen der Verdauung und des Stoffwechsels sowie mit dem Erkennen von ernährungsbedingten Erkrankungen.

Themenbereich 3 ist der Prävention gewidmet. Hier geht es vor allem darum, verschiedene Ernährungsformen kennenzulernen, die sich für bestimmte Personengruppen als vorteilhaft erweisen. Auch diätetische Ernährungspläne sowie alternative Ernährungsformen – vom Fasten bis zu den Prinzipien einer Ernährung nach Ayurveda – sind Teil der präventiven Ernährungslehre. Damit Du Dein Wissen über vollwertige Ernährung praktisch erproben kannst, wird dieser Themenbereich durch ein Kochseminar abgerundet.

Der vierte Themenbereich schließlich ist den Aspekten Kommunikation und Beratung gewidmet. Hier lernst Du, Dein Wissen überzeugend weiterzugeben, mit Kund(inn)en Beratungsgespräche zu führen, Dich und Deine Leistungen zu präsentieren. Den Abschluss bildet ein Seminar, in dem Du mit Deiner Arbeitsgruppe Aufgabenstellungen aus der beruflichen Praxis bearbeitest. Am Ende steht dann eine Prüfung. 

Mit der Teilnahme am Fernkurs Ernährungsberater/in lassen sich sehr unterschiedliche berufliche Pläne realisieren. Mitarbeiter/innen verschiedener Gesundheitsberufe können durch die Teilnahme ihrer Pflicht zur beständigen Fortbildung nachkommen. Der Fernlehrkurs Ernährungsberater/in kann zudem die Grundlage für eine berufliche Spezialisierung oder für eine Höherqualifizierung bilden. Auch eine Existenzgründung lässt sich realisieren.

Mit einem bundesweit durchschnittlichen Einkommen von monatlich 2100 € liegen Ernährungsberater/innen leicht unter dem, was in Gesundheitsberufen an Verdienstmöglichkeiten üblich ist. Allerdings sind die Schwankungen je nach Bundesland und beruflicher Vorbildung hoch.

Wer beispielsweise als Diätassistent/in den Fernkurs Ernährungsberater/in erfolgreich absolviert und den beruflichen Einstieg schafft, wird sich finanziell deutlich verbessern. Doch ist es nicht die höhere Entlohnung allein, die die Teilnahme am Fernkurs für viele so attraktiv macht. Das Arbeitsfeld für Ernährungsberater/innen ist vielfältig – es reicht vom Einsatz auf dem Kreuzfahrtschiff über die Arbeit in Fitness- und Wellnesszentren bis hin zur Gründung einer eigenen Praxis. Die beständige Arbeit mit Menschen, denen sie zu mehr Lebensqualität verhelfen, bereitet den meisten Ernährungsberater(inne)n viel Freude.